Durant les premiers jours de l’Exposition universelle Milan 2015 (1er mai-31 octobre), plus d’une tonne de nourriture destinée à être jetée a été mise à la disposition de paroisses et de cantines pour les personnes dans le besoin.
La redistribution de ces « excédents alimentaires » de supermarchés a été possible grâce à un accord entre Caritas et la chaîne de grande distribution Coop, explique Luciano Gualzetti, directeur adjoint de Caritas Ambrosiana et commissaire de Caritas pour l’Expo Universelle.
Mais il ne s’agit pas que la lutte contre le gaspillage reste ponctuelle : « Nous travaillons sur les moyens d’étendre cet accord à d’autres entités qui œuvrent à l’Expo afin de continuer même quand l’exposition sera terminée. D’une certaine manière, nous voulons que la lutte contre les déchets devienne l’héritage de l’Expo », ajoute-t-il.
« La récupération des surplus alimentaires aura son accomplissement avec l’ouverture du Réfectoire Ambrosiano », précise Giuseppe Sala, délégué du commissaire du gouvernement pour l’Expo de Milan 2015. Dans ce restaurant, « les grands chefs du monde » montreront comment cuisiner « des recettes de la plus haute qualité avec des restes » de nourriture. Dans ce contexte, « Caritas se joint aux messages de façon concrète. C’est ce dont nous avons besoin », estme-t-il.
Le pavillon de Caritas, situé près de l’entrée de l’exposition met le projecteur sur le partage comme richesse. Au centre de cet espace, une Cadillac entourée de miches de pain enveloppées dans des pages de journaux : « Cette voiture, qui abrite une mitrailleuse, contribue à faire réfléchir les gens. Pour nourrir le monde, ne serait-il pas préférable d’investir de l’énergie dans le pain quotidien, plutôt que dans une voiture, dans une fine technologie ou même dans les armes? », explique Martina Liebsch de Caritas Internationalis.
