Dans un message en date de ce 2 mars, et qui sera lu dans les églises du diocèse lors du premier dimanche de carême, les 4 et 5 mars, Mgr Breton fait observer : « Le Gouvernement et les experts ne cessent de l’affirmer : la consommation de volailles est sans risque aucun pour la santé de la population. Malgré cela, la consommation est en baisse sensible. Dans le département des Landes, de nombreux éleveurs sont désormais en grande précarité ; beaucoup sont affrontés à de sérieuses difficultés financières ; certains redoutent de perdre leur travail à très brève échéance ».
C’est pourquoi il recommande : « Dans ce contexte inquiétant, il importe que les Landaises et les Landais se fassent proches de ceux qui sont dans l’épreuve ; à chacun de chercher les moyens les plus judicieux pour faire face et agir ».
Et d’ajouter : « Pour ma part, comme évêque des Landes, je demande aux catholiques landais de garder raison, de conserver leurs habitudes alimentaires traditionnelles et de consommer normalement de la volaille, y compris pendant le Carême 2006 qui vient de commencer. Ce geste significatif de solidarité avec toute une filière en désarroi est l’un des efforts que je recommande aux catholiques dans leur préparation à la fête de Pâques ».
