Le site de la conférence des évêques de France (www.cef.fr) rappelle que Mgr Jean-Pierre Grallet est né en 1941 à Rozelieures, en Meurthe et Moselle.
Il a d’abord fait ses études secondaires à Saint-Joseph d’Épinal et au Petit séminaire de Nancy. Il a ensuite poursuivi ses études au Grand séminaire de Nancy (1960 – 1962), puis au scolasticat franciscain d’Orsay (1965 – 1969).
Il a prononcé ses premiers vœux religieux chez les Franciscains le 17 septembre 1965 et fait sa Profession solennelle dans l’Ordre des Frères Mineurs le 15 septembre 1968. L’année suivante, il était ordonné prêtre à Orsay.
Mgr Jean-Pierre Grallet est titulaire d’une licence en théologie et d’une maîtrise d’histoire.
A Orsay (1965 – 1969), il a fait la catéchèse à des enfants handicapés ;
A Phalsbourg (1969 – 1972), il a été aumônier du lycée – collège Saint-Antoine ;
A Besançon (1972 – 1985) il a été chargé de pastorale scolaire et de pastorale de pèlerinage (1972 – 1974), puis aumônier au lycée de Besançon-Palente (1974 – 1977); responsable de l’aumônerie universitaire de Besançon (1977 – 1985); assistant spirituel de la fraternité séculière franciscaine (1974 – 1985); professeur d’histoire de l’Église au Grand séminaire de Dijon (1980 – 1986); chargé de la formation des Écoutants à « SOS Amitié » (1975 – 1985); membre des Amitiés Judéo-chrétiennes (1980 – 1985); membre du groupe œcuménique « Pasteurs-Prêtres » de Bourgogne-Franche Comté (1980 – 1985); membre du Conseil pastoral diocésain (1980 – 1985) ;
A Strasbourg (1985 – 1988): il a été aumônier universitaire (Centre Bernanos); maître des étudiants franciscains et Vicaire provincial franciscain ;
A Metz (1988 – 1996), il a été ministre provincial des franciscains et responsable de l’aumônerie universitaire de Metz (1989 – 1996)
De nouveau à Strasbourg (1996 – 2004), il a été animateur d’un foyer d’étudiants (1996 – 2004); aumônier de la Jeunesse Indépendante Chrétienne (JIC, 1997 – 2004) et de Pax Christi (1998 – 2004), et responsable de la formation permanente franciscaine (2002 – 2004).
Mgr Jean-Pierre Grallet a été également Visiteur général franciscain au Canada (1984), dans la Province de Lyon et au Maroc (1987), au Rwanda et à Madagascar (1997), au Togo, au Bénin et en Côte d’Ivoire (2001).
