Les repas du pape François à la nonciature du Caire, au bord du Nil, ont été préparés par un jeune chef italien, et même napolitain, Carmine Di Luggo… Le nonce lui-même, Mgr Bruno Musaro, est en effet Italien.
Et Carmine Di Luggo, un catholique, s’est établi au Caire après plusieurs expériences dans différents pays. Il travaille dans un restaurant italien de l’hôtel Ritz Carlton, également situé au bord du Nil.
Le nonce est allé prendre un repas au restaurant et l’essai l’a convaincu de lui confier les repas du pape François.
A dîner, au soir du 28 avril 2017, un menu simple à base de bouillon, de poulet – c’est vendredi du temps pascal – et de pommes de terre.
Le menu d’aujourd’hui est encore secret mais Carmine Di Luggo a choisi pour le dessert une note argentine avec un « dulce de leche ».
Le jeune chef a eu la possibilité de saluer le pape après le déjeuner.
Et ZENIT a réussi à obtenir une photo de l’un des plats du déjeuner du pape avec les patriarches et les évêques catholiques d’Egypte, ce samedi 29 avril 2017.
Traduction, Anita Bourdin
